Carolina Reaper: ovocná chuť, která vás dostane na kolena
Asi ji znáte, Carolina Reaper je prostě hvězda chilli scény. Však je to také nejdrsnější světačka z Guinessovy knihy rekordů. Nikdo na ní nemá. (A pokud vám někdo tvrdí opak, nenechte se zmást a přečtěte si náš článek o tom, která je skutečně nejpálivější paprička na světě.)
Možná vás překvapí, že má Carolina ovocnou chuť. Ale vás určitě zajímá hlavně její ďábelská část s hodnotou přes dva miliony SHU. Když chceme chuť zajímavého chilli, hledáme jinde. Když hledáme Carolinu, hledáme hořlavou výzvu, to je jasný. Vaše ubohé chuťové pohárky stejně budou vnímat jen pekelný oheň.
Prášek z Caroliny Reaper je skvělý na vaření i dochucování, můžete ho přidat prakticky kamkoliv, kam si troufnete. Zkuste ho klidně i do dezertů. Měli jste už chilli čokoládu? Drsnější dobrotu sotva vymyslíte.
Pokud milujete adrenalin a jde vám o zdolání výzvy, doporučujeme sušenou celou papričku Carolinu Reaper. Papričku můžete rehydratovat tím, že ji zalijte horkou vodou a necháte cca 15 minut stát. Co s ní potom? To jistě uhodnete, pokud vás strach nezastaví.
Carolina Reaper: šampionka, která vznikla omylem
Je to vlastně zajímavý příběh, tak si ho řekněme. Většina z nás ví, že Carolinu vypěstoval Američan Ed Currie zkřížením velmi pálivé papričky Bhut Jolokia a mírnějšího Habanera. Ale slyšeli jste už o tom, že vznikla vlastně omylem? Původním cílem byla výrazně pálivá paprička, která pomůže cítit ovocnou chuť i lidem v pokročilém stádiu rakoviny (nemluvě o tom, že mají chilli papričky na rakovinu blahodárný vliv). Že vznikne nejpálivější a nejznámější paprička naší doby, to zřejmě Ed netipoval ani v nejšílenějším snu.
Přesto byla v roce 2013 Carolina zapsána do Guinessovy knihy jako nejpálivější paprička na světě a od té doby ji žádná nepřekonala.
Už na pohled je jasné, že Carolina Reaper není žádná obyčejná šmudla. Je výrazně zvrásněná a velmi malá, to jsou znaky těch nejdrsnějších chilli zabijáků.
Tak co, troufnete si?
Jestli Carolinu milujete a uctíváte stejně jako my, rozhodně mrkněte i na vyzývavý a na pohled sebevražedný Reaper Box, perfektní dárek mimochodem.
