Carolina Reaper: proč nás nemusí zajímat její chuť?
U jiných papriček můžeme diskutovat o jejich chuti a použití, u Caroliny Reaper to ale nemá velký smysl. Nenechte se zmást, ona chuť má. Je ovocná. Ale buďme upřímní. Asi nebudete mít prostor si ji příliš vychutnat. Bude to nekonečně pálivá výzva a o chuť tady nejde. Jde o adrenalin. O pocit, že máte na tu nejsilnější papričku na světě. No ne?
Takže se nezabývejme rozborem vaření. Chilli hvězdu Carolinu Reaper můžete v zásadě přidat kamkoliv. Vytvoří ďábelský očistec ze všeho.
Ale dobře, řekněme alespoň to, že mash z Caroliny je ideální pro tvorbu omáček, dipů a je jedno, jestli ho budete vařit, nebo ne. Klidně si můžete rovnou nabrat i na lžičku. Pokud na to máte odvahu.
Jestli hledáte největší výzvu ze všech, doporučujeme také sušenou celou papričku Carolinu Reaper, můžete ji rehydratovat (zalijte ji horkou vodou a nechte cca 15 minut). A pak? Pak si kousněte. Držíme palce.
Je Carolina Reaper skutečně nejpálivější chilli paprička na světě?
O tom se nedávno hodně spekulovalo. Objevily se nové záhadné papričky, jejichž tvůrci slibovali ještě pekelnější prožitek. Jenže je to pravda? Udělali jsme pro vás pořádný výzkum, přečtěte si náš článek o tom, která je nejpálivější paprička na světě.
Příběh Caroliny a rakoviny
Možná víte, že Carolina Reaper vznikla křížením velmi pálivé papričky Bhut Jolokia a oblíbeného mírnějšího červeného Habanera. Co už není tolik známé je fakt, že vznikla vlastně omylem. Její stvořitel, v chilli světě známý Američan Ed Currie, chtěl vypěstovat sladkou a pálivou odrůdu papričky, aby pomohl lidem s rakovinou. Papričky mají totiž nejen blahodárný vliv na nádory, ale jejich sladkou chuť cítí i ti, kteří přišli o schopnost vnímat chutě. A tak vznikla, sladká a přece ďábelská Carolina, jejíž hlavním účelem bylo pomáhat.
Na první pohled poznáte, že nejde o obyčejnou papričku. Je malá, zvrásněná, zkrátka klasický chilli zabiják.
V roce 2013 byla zapsána do Guinessovy knihy jako nejpálivější paprička na světě. Dosahuje až 2 200 000 SHU a do dnešního dne je výzvou ze všech největší.
Dokážete ji zdolat i vy?
Mimochodem, pokud vás právě tohle bere, tak neprošvihněte chilli set extrakt smrti.
