• 0Shopping Cart
Papričkos
  • Úvod
  • Obchod
    • Mleté chilli koření
    • Sušené celé papričky
    • Vločky a granule
    • Mash (tekuté chilli)
    • Sady chilli koření
    • Bonusová sekce
  • Recepty
  • Zajímavosti
  • Kontakt
  • Hledat
  • Menu
  • Facebook
  • Mail
  • Úvod
  • Obchod
    • Mleté chilli koření
    • Sušené celé papričky
    • Vločky a granule
    • Mash (tekuté chilli)
    • Sady chilli koření
    • Bonusová sekce
  • Recepty
  • Zajímavosti
  • Kontakt

Red Cayenne mash 200 ml

99 Kč

Kajenský pepř se říká kdejakému chilli. Jen u papriček Cayenne to ale dává smysl… až na ten pepř.

 

Mash z chilli papriček Red Cayenne

Pálivost: poměrně pálivá, cca 30 000 SHU

Země původu: Peru

Složení: chilli papričky Red Cayenne 85 %, sůl 12 %, kyselina octová 3 %

Objem: 200 ml

 

Katalogové číslo: 274488 Kategorie: Mash (tekuté chilli)
  • Popis
  • Další informace
  • Hodnocení (0)

Popis

Jak využijete chilli mash Cayenne

Papričky Cayenne se využívají ve studené kuchyni i při vaření. Jsou pálivé, ale nezpůsobí trauma. Jsou to takové ty univerzální papričky s poměrně neutrální chutí, v malých dávkách vhodné i pro začátečníky a ve větších uspokojí trénované chilli žrouty.

Mash je skvělým základem omáček, dipů i odvážných salátů. Klidně s nimi zkuste oživit i nějakou polévku, především k asijským vysloveně sedí.

Co je to vlastně ten mash? Obdoba omáčky. To se nadrtí kousky chilli papriček, naloží se do soli a nechají se společně fermentovat klidně až půl roku. Tím se chuť papriček rozvine a navíc se i přirozeným způsobem zakonzervují. V chilli mashi nečekejte ale žádné konzervační látky, jediné, co se do nich občas kromě soli přidává, je ocet, zastavuje totiž proces fermentace.

O chilli papričkách Red Cayenne: proč jim říkáme kajenský pepř?

Podle jména jsou papričky Cayenne dobře známé. Zřejmě proto, že jsou ztělesněním dokonalé chilli papričky. Jsou dlouhé, štíhlé, sytě červené, zkrátka jako naše představa klasické chilli papričky (nebo je snad naše představa taková právě díky nim?).

Označení kajenský pepř je u nás zcela běžné. A ne vždy pod ním najdete právě tuto chilli papričku, někdy se používá i pro papričky obecně. Proč se papričce říká pepř? Má to hezké vysvětlení. To proto, že to kdysi někdo zkrátka zmotal. Anglicky se paprička řekne pepper. A tam to vzniklo, ve špatném překladu. Kvůli dávné chybě dnes Češi říkají chilli papričce pepř.

Chilli papričky Cayenne můžete ochutnat v různých variacích. V teplém podnebí rostou pěkně ostré kousky, v chladnějších zemích zase najdete mírnější papričky.

 

Mimochodem, pokud milujete chilli a umíte si ho užít, doporučujeme sadu s ďábelskými dobrůtkami z celého světa: cestovní chilli set.

Další informace

Pálivost

cca 30 000 SHU

Paprička

Red Cayenne

Objem

200 ml

Země původu

Peru

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Red Cayenne mash 200 ml” Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Související produkty

  • Green Habanero mash 200 ml

    99 Kč
  • Chipotle mash 200ml

    99 Kč
  • Carolina Reaper mash 100 ml

    139 Kč
  • Green Tabasco mash 200 ml

    99 Kč

IČ: 74915843
Nová Skřeněř 35,
504 01, Nový Bydžov
info[at]paprickos.cz

Jsme na facebooku

© Copyright - Papričkos
  • Facebook
  • Mail
Chaotian chilli prášek 30 g Green Jalapeno mash 200 ml
Scroll to top

Tento web používá k poskytování služeb, analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

SouhlasímDalší informace