Chilli mash Red Japaleno je skvělý základ pro dipy, salsy, omáčky a další speciality. Červené Jalapeno jsou známé mexické chilli papričky, proto dodají tu správnou chuť především specialitám mexické kuchyně. Ale výborně chutnají i v jiných receptech, zkuste chilli mash přidat třeba do asijské polévky.
Mash se vytváří z rozdrcených čerstvých papriček Jalapeno. Ty se smíchají se solí a nechají 2 až 6 měsíců fermentovat (obsahují celé papričky, většinou i se semínky). Vzniká tak velmi bohatá chuť pravého chilli.
Předností mash omáček je jejich trvanlivost. Navíc neobsahují žádné konzervanty ani umělé látky, přidává se do nich jen ocet, aby se fermentace zastavila.
Papričky Jalapeno jsou celosvětově velmi populární. Jsou ideální pro začátečníky, ale milují je i ostřílení chilli znalci. V nabídce máme i mash ze zelených Jalapeno, ty jsou o trochu pálivější.
A ano, milovníci pálivého mohou Jalapeno mash používat klidně i místo kečupu.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.