Klasické Tabasco se sice vyrábí z těch samých chilli papriček, ale má pálivou hodnotu 2 500-5 000 SHU. Tento Tabasco mash má 30 000-50 000 SHU, je tedy asi desetkrát pálivější.
Také není zamýšlen pro přímou konzumaci. Chilli mashe jsou skvělé na vaření, přípravu omáček, dipů a všeho dalšího, co vás napadne. Milovníci pekelných plamenů si v Tabasco mashi ale bezevšeho mohou klidně máčet i hranolky. Nebo prsty.
Mash vzniká fermentací chilli papriček Tabasco. Přidává se do nich pouze sůl a v závěru ocet. Zkrátka žádná umělá chuť, jen úžasné chilli zvýrazněné přírodním procesem. Vydrží dlouho a radosti přinese mnoho (tedy pokud to zvládnete bez brečení!).
Pokud chcete začít něčím jemnějším, doporučujeme například oblíbený Chipotle mash z uzených, mírných papriček.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.