Wilbur Scovile byl americký lékárník, který v roce 1912 navrh Scovileho stupnici ( anglicky Scoville Organoleptic Test). Je to metoda  kvantitativního srovnávání pálivosti papriček.  Základem je roztok z paprik, cukru a vody, který je následně ředěn vodou a zkoušen ochutnávači (většinou nejméně pěti) do té doby, než zmizí pálivost.
22. ledna 2016 vydala společnost google doodle k

151. výročí narození Wilbura Scovilla

kolik papriček porazíte?

0 Komentařů

Co myslíte vy?

Budeme rádi,
když se podělíte.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *